Carta

Entrantes

  • Jamón Ibérico Puro de Bellota

    12,50€

    Ración 50 gr.

    Chacinas

  • Jamón Ibérico Puro de Bellota

    25,00€

    Ración 100 gr

    Chacinas

  • Queso de Cabra Payoya

    8,00€

    Ración 100 gr. De producción ecológica

    Quesos

  • Queso de Oveja Curado

    8,00€

    Ración 100 gr.

    Quesos

  • Otros quesos según temporada

    8,00€

    Ración 100 gr.

    Quesos

  • Anchoas del Cantábrico

    24,00€

    6 Lomos

    Conservas

  • Pulpo a la Brasa

    25,00€

    Ración 200 gr.

    Brasas

  • Tomate con flor de sal y AOVE

    7,00€

    Media ración.

    Ensaladas

  • Ensalada de Cogollos de lechuga, Tomate y Pimientos Asados

    8,00€

    Media Ración

    Ensaladas

  • Ensalada de Cogollos de lechuga, Tomate y Pimientos Asados

    14,00€

    Ración

    Ensaladas

  • Mejillones en Escabeche

    20,00 €

    Conserva, de 6 a 8 unidades

    Aperitivo

  • Lomito de Presa de Bellota 100 % Ibérico

    9,00€

    Ración 50 grs

  • Alcahuciles y shiitake confitados y asados

    16,00€

    Confitados y aromatizados a las brasas de encina

    Aperitivos

  • Esparragos blancos a la brasa

    10,00 €

    4 unidades. Tudela

    Aperitivo
* El pan se elabora en horno de leña, con masa madre y harina de producción ecológica.
* Los precios incluyen IVA

Pescado

  • Bacalao Confitado

    9.50€

    Cada 100 gr

    Baja temperatura

  • Ventresca de Atún Rojo de Almadraba

    13,20€

    Cada 100 grs.

    Brasas

  • Calamar asado

    25,00 €

    Unidad

    Pescado

  • Corvina

    9,50 €

    cada 100 grs.

    Pescado
* Los precios incluyen IVA

Carne

  • Presa de Paleta 100 % Ibérica de bellota

    9,20€

    Cada 100 gr

    Brasas

  • Lomo de Ternera Retinta

    10,00€

    Cada 100 gr.

    Brasas

  • Chuletas de Cordero

    8,00€

    Cada 100 gr

    Brasas

  • Pechuga de Pato

    6,50€

    Cada 100 gr

    Brasas

  • Buey Wagyu, minifalda

    16,00 €

    .cada 100 grs.

    Brasas

  • Pata de Cordero

    8,00 €

    Cada 100 gr

    Brasas
* Los precios incluyen IVA

Postres

  • Pastel Ruso

    4,50€

  • Strudel de manzana

    4,50€

  • Milhojas de vainilla y nata

    4,50€

  • Mousse de frutos rojos

    4,50€

    fresas y arándanos

  • Crema de chocolate con naranja

    4,50€

  • Tarta de Queso

    6.00€

    Porción

    Postre

  • Café de Especialidad de distintos origenes

    2,20€
* Los precios incluyen IVA